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札幌市図書・情報館 主催事業 トーク

いっぱいのミルクから広がる、未来へのチカラ
~町村農場100年、持続可能な経営戦略~

いっぱいのミルクから広がる、未来へのチカラ ~町村農場100年、持続可能な経営戦略~イメージ1枚目
いっぱいのミルクから広がる、未来へのチカラ ~町村農場100年、持続可能な経営戦略~イメージ2枚目
いっぱいのミルクから広がる、未来へのチカラ ~町村農場100年、持続可能な経営戦略~イメージ3枚目
いっぱいのミルクから広がる、未来へのチカラ ~町村農場100年、持続可能な経営戦略~イメージ1枚目のサムネイルいっぱいのミルクから広がる、未来へのチカラ ~町村農場100年、持続可能な経営戦略~イメージ2枚目のサムネイルいっぱいのミルクから広がる、未来へのチカラ ~町村農場100年、持続可能な経営戦略~イメージ3枚目のサムネイル

 講師の町村氏から、町村農場の長年の歴史に沿って、札幌市内および札幌市近郊における酪農の発展や、ご自身の失敗談を交えながら試行錯誤した事業や、コロナ禍で様変わりした情勢の中での店舗の縮小・展開、バイオガスプラントの導入に代表される環境に配慮した取り組みについてなどをお話しいただきました。質疑応答の時間には多くの質問が上がり、酪農や乳製品の製造が北海道に根差した地場産業であるという強い印象が残りました。ご参加いただいた方からは、「札幌/江別と町村農場の関係や、農場の製品に関するこだわりがよく分かりました」や「様々な困難を乗り越えたエピソードに感銘を受けました」という感想が寄せられました。
 図書・情報館は、1階で関連図書の展示を行うと共に、司書が図書・情報館の活用方法を紹介しました。

日時
2023年12月9日(土)
13:30~15:00 (開場 13:00)
会場
札幌市民交流プラザ SCARTSコート 
出演
株式会社町村農場 代表取締役 町村 均
主催
札幌市図書・情報館
公益財団法人札幌市芸術文化財団
入場者数
33名
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